Les confitures de Christine Ferber
La boutique edélices.com conseille un grand choix de marchandises sélectionnés dont les savoureuses gelées et confitures de Christine Ferber.
Christine Ferber est célèbre auprès des gourmands de tous les pays pour ses confitures qui lui ont aussi valu le pseudonyme de « fée des confitures ». Christine Ferber habite et prépare ses confitures dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace. Christine Ferber a su conquérir les plus éminents cuisiniers : Alain Ducasse, la Maison Troisgros, Antoine Westermann. Et comme si cela ne lui permettait pas de remplir son emploi du temps (elle travaille facilement 14 heures par jour), elle est l’auteur de livres qui ont acquis un succès certain comme « Mes confitures » ou « Mes tartes, sucrées et salées ».
Si la confiture de Christine Ferber est si prisée, c’est tout d’abord car elle utilise d’excellents fruits. Cela s’explique par la proximité qu’elle a avec les cultivateurs qui la fournissent. A cela s’ajoute le temps car il faut faire mijoter les fruits à petit feu, ne pas les abîmer, pour qu’ils expriment ce qu’ils ont de plus beau, tant au niveau de la texture, de la couleur, du goût…